CUCINA GRECA, UNA VERA BONTA’ DA ASSAPORARE

Cucina greca: vacanza significa anche assaporare la cucina locale

Cucina greca
Ristorante presso Baia di Ammoudi

E’ necessario soffermarci un attimo sulla buona cucina greca, dato che per i suoi abitanti l’ora del pasto è molto importante e anche perché, conoscendo in anticipo cosa vi serviranno, avrete modo di gustare a pieno le loro prelibatezze . 

Cucina greca
Presso un ristorante a Paros, Grecia

Che cosa si può ordinare in un ristorante greco? Trovandovi davanti ad un menu in una taverna o in un ristorante, per prima cosa troverete gli antipasti, davvero innumerevoli.

CUCINA GRECA: LO TSATSIKI

Tra i più popolari ci sono lo tsatsiki, fatto di yogurt, aglio e cetrioli, la Taramosalata, il caviale rosso greco, oppure le melanzane, solitamente fritte, zucchine o peperoni verdi fritti seguiti da una Tyropitakia, ovvero piccole torte al formaggio.


CUCINA GRECA: LA MOUSSAKA

Passando poi ai piatti principali troverete la famosa Moussaka, composta da pomodori,  melanzane o peperoni farciti, la Giouvarlakia ,polpette con riso, la Soutzoukakia, polpette al sugo. Come secondi di carne avrete modo di trovare braciole di porco, di agnello o di vitello, ed altre specialità allo spiedo come il Souvlaki.  I piatti di pesce, come si può ben immaginare, sono i migliori, dato che la Grecia è un paese prevalentemente marittimo e la pesca è una industri decisamente fiorente. Bisogna ricordare che in Grecia, come in Italia e in Spagna, la cucina è di tipo “mediterranea” tanto ricercata da parte dei buon gustai di tutto il mondo.

Cucina greca
Baklava

Nella cucina greca di sicuro troverete aragoste, gamberi e triglie, ma ci sono molti altri tipi di pesce che potrete provare, come l’orata, il dentice e la Melanouria, tutti pesci molto buoni sia fritti che cotti alla griglia. Altri tipi di pesce comuni in Grecia sono i calamari e il polipo, questo cotto o bollito con aceto. Tutto le qualità di pesce solitamente, si può intuire, sono freschi e di buona qualità. Infine i dessert che includono yogurt con miele e il crème caramel. Una vera delizia al palato!!

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