LA FESTA DELLO SPECK IN VAL DI FUNES 2019
La festa dello speck in Val di Funes, nel Trentino-Alto Adige il 5 e 6 ottobre
Volete sapere quando e dove si tiene la Festa dello Speck 2019? Allora non perdetevi questo nostro articolo. Iniziamo dicendo che lo speck, per gli altoatesini, è il prodotto gastronomico più amato e per questo gli dedicano tanta passione e amore.
Proprio per rendergli omaggio in Val di Funes ogni anno si organizza la Festa dello Speck, evento che richiama tanti turisti pronti ad assaporare questo fantastico salume. E’ bene sapere che diversamente da altre località dove si lavora il prosciutto crudo, in Tirolo hanno unito due tipologie di lavorazione, ovvero affumicando e poi stagionando all’aria fresca questa deliziosa specialità. Infatti a nord delle Alpi il prosciutto crudo lo si affumica, mentre più a sud lo si lascia asciugare all’aria aperta. Un connubio davvero ben riuscito.
LA FESTA DELLO SPECK: DOVE E QUANDO
La Festa dello Speak si svolge in Val di Funes, in Trentino-Alto Adige, e in particolare nella sua località più rinomata, ovvero Santa Maddalena, paese proprio sotto alla magnifica catena delle Dolomiti Odle. Le date per potervi partecipare sono quelle di sabato 5 e domenica 6 ottobre 2019, che vedono celebrare la 17esima edizione. Durante questa festa enogastronomica avrete modo di assistere a danze folcloristiche, canti e musica tipica di questa regione, oltre che degustare prodotti tipici e piatti a base di speck IGP. Tenete presente che la festa si terrà anche in caso di pioggia. Per ulteriori informazioni, come conoscere nello specifico il programma, potete visitare il sito internet della Festa dello Speck.